“你看，龍蝦這一手處理略有不同，最后口味就有較大區(qū)別?！?/p>

“鮑魚這樣處理，會鮮，如果處理的重一點，味道就會醇厚......”

廚房里，封師傅和郭凡，邊做菜邊討論。

說是討論，但大多數(shù)是封師傅在教郭凡，將他數(shù)十年的經(jīng)驗，分享給郭凡，讓郭凡受益匪淺。

封師傅能如此坦誠，其實是因為他年紀大了。和白老類似，他逐漸干不動了，到了晚年，廚藝生不帶來死不帶去，碰巧郭凡的也對他的胃口，就點撥一二。