在魚(yú)尾處下刀，小心轉(zhuǎn)圈切割，要求把魚(yú)肉都割開(kāi)，且不能傷到中間的龍筋。

這里一旦失敗，龍筋斷裂，觀賞性和食材的美觀程度都被大大破壞，所以一定要細(xì)心。

將魚(yú)肉都分離后，郭凡拉動(dòng)魚(yú)尾，就能看到魚(yú)身和魚(yú)尾之間，有一根白色半透明的龍筋相連。

這時(shí)候?qū)Р膭e處鏡頭切過(guò)來(lái)，對(duì)準(zhǔn)了郭凡取龍筋的手。

小劉在臺(tái)下緊張的碎碎念：“千萬(wàn)要成功！千萬(wàn)要成功！”