第一道菜是正餐——酥炸魚條。

這道菜的魚肉切成了長條，外面包裹了面粉，用油炸后，金黃宛如春卷，看起來就很好吃。

因為是兩人份的全魚宴，所以就分成了兩個小碟子，菜碼很少也就一人五根，將將塞個牙縫。

不過這也是全魚宴的特色，因為這全魚宴一共八涼八熱，兩個飯菜，一個湯菜，一共十九道菜，如果菜碼過大，兩個人絕對吃不完，那樣就鋪張浪費了，所以才做成了小而精的菜式。