這家店很實誠，滾-燙雪白的羊湯水除了表面浮著幾個枸杞紅棗，以及一小把碧綠的蔥花外，下面還沉著幾片薄薄的羊肉。

我用湯匙舀起一片羊肉，放在桌子上，用‘洞幽之瞳’仔細檢查，雖然我的功力比不上師父，但在這里還是夠用了。

那塊羊肉薄片取自羊肉的前腱子部位，肉質(zhì)老而脆，纖維很短，肉中夾筋，適合燉湯燒鹵。

我將碗里的羊肉都倒出來檢查，洞幽之瞳下，一切無所遁形，但我能看到的全是實打實的羊肉！