喂了白糖的蜜蜂，釀出的蜜有大半是白糖，而不是花蜜，這樣的蜂蜜自然沒有真正的蜂蜜好吃。

市場上一般的所謂假蜂蜜，一般都是這種喂過白糖的蜜蜂釀的，一般人很難分辨，畢竟都是蜂蜜釀的，也算是真的蜂蜜了。

除非是真正的假的蜂蜜，倒是比較好辨認，能夠一口嘗出來。

也有一種假蜂蜜，是花蜜兌的白糖水，嘗起來也很甜，但沒有純正的花蜜香味，也是比較容易能辨認出來。