清水里放了姜片還有一些酒，用以去腥。

水燒開浮出血沫，姜可可一點(diǎn)一點(diǎn)地把血沫給舀出去。

再把五花肉撈出來，過涼水沖洗一下，切成正方形薄薄的一片。

小鍋重新清理干凈，放入油。等油熱又放入冰糖，開始炒紅色。

看著時機(jī)可以了，放入切好的五花肉，快速翻炒上色。

最后再放入一些調(diào)味料，收汁出鍋。

剛好大鍋里饅頭還有小米湯也熬好了，一起盛出來。