即使面前的挑戰(zhàn)非常的艱巨，她虞錦扇也不帶怕的，反而是越是有壓力她越是有動力，不然她在現代也不可能在那樣艱苦的環(huán)境下，獨自一人將那么大的餐廳做起來。

心中給自己鼓勁，虞錦扇示意旁邊的孫秀秀去給自己調醬料，而她則是用筷子夾起她命人提前切好的肉在鍋中來回涮著，一邊來回的撥弄一邊解釋著，“大家請看，這是我們聚香樓新研制的一種吃法，這辣鍋紅的像火，所以被我稱之為火鍋。”