劉掌柜這邊忙了起來(lái)，虞錦扇那邊也沒閑著，一下子來(lái)了那么多客人，她一個(gè)人也不行，幸好廚房里還有聚香樓原本的大廚在。

虞錦扇進(jìn)了廚房，洗干凈手就開始動(dòng)手了，她先用豬骨、鴨子、老母雞以及蘿卜和各種調(diào)料熬制高湯。

熬制好的高湯呈奶白色，正好用來(lái)做聚香樓的特色招牌奶鍋魚，而不是用羊奶沖淡湯的顏色。

因熬制高湯需要的時(shí)間比較久，所以虞錦扇才會(huì)先準(zhǔn)備這個(gè)。