蘇清禾說完便讓伙計們開始幫忙刮土豆皮，然后自個兒則清洗了一鍋帶皮的土豆，將水沒過土豆再加些鹽，就開始直接煮。

其實這種做法用高壓鍋最好，省時間，但考慮到這個時空沒有高壓鍋，那么就這么大鍋煮也是可以的。

剩余的幾道菜分別是土豆燉雞、干煎土豆雞丁、酸辣土豆絲、小炒土豆。

土豆的做法其實遠遠不止這些，但因為這幾樣比較家常，可能接受程度會更加高些，所以蘇清禾便做了這幾樣。