畫(huà)面中，鍑中茶水第一沸，他拿過(guò)旁邊的瓢舀去鍑面上一層黑色的水膜。

隨后在鍑中茶水三沸之后，舀出第一瓢，他將瓢中茶水倒到兩盞青瓷杯中，說(shuō)道：“此乃煮茶第一瓢，我稱(chēng)之為雋永，此第一瓢盡含茶水至美滋味，林君嘗嘗。”

陸羽將茶盞遞給林毅，林毅伸手接過(guò)。

品茶是有步驟的，第一先看茶湯，這不同的茶泡出來(lái)的茶湯呈現(xiàn)出不一樣的顏色，比如這綠茶往往是綠黃色，黑茶就是橙黃色，當(dāng)然各地不同的茶品種各種茶湯顏色不同。