第三道菜，咖喱特色，一盤咖喱八爪魚，

第四道菜，一盤咖喱小牛排，

第五道菜，盛在大盆里的魚板米粉，

第六道菜，盛在一只大方盤中的切割蟹。

這六道菜上完，袁小姐已脫下大廚服，摘下大廚帽，滿面含春般落座了，

大家看到，這些菜品，完全東南亞風味，

那上面烹調配料中的紅蔥酥、紅蔥油、干紅辣椒、姜黃粉、鷹嘴豆粉、蝦粉、魚露以及經(jīng)過發(fā)酵的蝦膏等，構成了東南亞菜系的獨特口味，散發(fā)出酸香與麻辣的主格調，