糖醋排骨的做法相對比較簡單，至于叫花雞的步驟會更繁瑣一些，她看過有人在野外是用泥土包裹雞做，可是現(xiàn)在她覺得用面皮包會比較好，講清楚了做法，葉子魚就派人去找荷葉，幸好這京城里不缺人種荷花，所以找?guī)灼扇~很容易。

到底是有經驗的廚師，宋叔和三娘會自動結合自身的經驗去察覺怎么處理菜的味道才好，這不是葉子魚一個門外漢就可以做到的。