基本上水開(kāi)后再熬煮上十分鐘左右就行，而油塌塌也很是簡(jiǎn)單。

面粉，咸鹽，她自己配的五香粉，打入兩顆雞蛋，再加入清水從里向外沿一個(gè)方向攪拌至沒(méi)有面粉顆粒后，平底鍋里刷油。

拿勺子舀入兩勺面糊，輕輕晃動(dòng)鍋，讓面糊攤平。

很薄的一張，很好熟，用鏟子翻下面，把另一面在鍋里轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，就好了。

基本上一張也就是兩三分鐘的事。