烤全羊用不著多么復雜的調(diào)味料，只要有簡單的食用油、鹽巴、辣椒面、以及孜然粉便足夠。至于蔥花、姜片、香菜等料，若是有更好，沒有的話也不至于缺了不可。

農(nóng)場里面有油、有鹽巴和辣椒面。

雖然沒有孜然粉，可羊圈外栽種著一小片孜然苗，用來揮發(fā)山羊身上的膻臭味。

此時孜然苗雖然已經(jīng)干枯，但夏天時落了一地的自然，全部張婆婆撿起來曬干，存放著等開春繼續(xù)種下去。