夏薇薇知道，以前父母總習(xí)慣把臘肉留著招待客人，自己舍不得吃，但過了正月后，臘肉就變質(zhì)了，放的時間越久，變質(zhì)越厲害，到了三四月份，臘肉煮熟后，雖然聞著香，吃起來卻難以下咽。

后來三外公告訴夏母，把臘肉放在干腌菜壇子里，可以存放到盛夏，夏母就試了試，果然能保存很長時間。

在鄉(xiāng)下，如果突然來了客人，上街買新鮮肉來不及，主人往往就是煮臘肉招待。