一直到太陽快要落山，何晏才和大廚們討論出了一個比較公平的選拔賽制。

選拔分為兩個階段，第一個階段就是美食大賽舉辦方進行挑選。

從刀工這類基本功開始，一直考驗到做出菜品的味道。

先將那些實力不足的酒樓篩選下去，這樣做有兩方面考慮。

第一是最后別人看到水平不行的人參加到第二階段，那么對于比賽的含金量自然會有質(zhì)疑。