首先要準(zhǔn)備的原料就是大黃魚(yú)，還有腌菜。

要準(zhǔn)備的輔料有大蔥，豆瓣兒醬，干紅辣椒，生姜，料酒，油。

這些材料根本對(duì)于經(jīng)常做飯的人來(lái)說(shuō)，根本就不難。

廚房里邊應(yīng)有盡有。

別看外邊比較破，但是那里邊還是很齊全的東西。

將大黃魚(yú)去鱗，去腮，去內(nèi)臟，然后洗干凈之后。打上花刀，加料酒，姜絲。按摩兩面后腌一刻鐘。

其他材料準(zhǔn)備，腌菜在流動(dòng)的水下洗干凈之后即干水分，生姜，大蔥，干紅辣椒切碎備用。