把面團子揉好后，直接放在案板上醒了一會兒。

程度大概等到手指輕輕的按一下，出現(xiàn)一個小窩窩的時候就差不多了。

秦九月拿起面團在中間摳出一個窟窿，手指塞進去，雙手配合朝著一個方向不停的旋轉(zhuǎn)，同時手心和手指將面團一直揉搓著，最后變成了一個超大的環(huán)兒。

秦九月拿起菜刀。

將閉環(huán)切開。

立刻就成了一人高的細長條。

之后再用菜刀將細長條切成小劑子，拿起搟面杖開始搟面皮。