轉(zhuǎn)化糖漿是月餅造型和口感的關(guān)鍵，制作雖簡(jiǎn)單，但十分需要耐心。

糖漿熬好，冷卻后裝入罐內(nèi)保存，還要放置幾天才能用。

模具和密封盒要三天后才有，這期間林月初一邊照顧養(yǎng)豬場(chǎng)新出生的幾頭仔豬，一邊抽空把月餅餡的提前工作都做好。

免得到時(shí)候做起來(lái)手忙腳亂的。

三天后，林月初在金元滿(mǎn)那拿回要用的工具后，就開(kāi)始制作月餅。

先把糖漿和花生油攪拌均勻，后加入配好的堿水繼續(xù)拌勻。