串串香，四川著名小吃。

就是把串放進火鍋湯底里面涮。

規(guī)模小的就弄個桶，走街串巷的賣。

規(guī)模大的，就開的正規(guī)的店。

比如這一家，街邊的店，店面挺大的。

側(cè)面放著好幾個架子、開放式冰柜，里面放著很多串好的菜。

自己吃多少拿多少，最后按簽子算錢。

不同的菜就用不同的簽子，素菜用竹簽，葷菜用鐵簽。

素的2塊一串，葷的的5塊一串。