陸妍妍一早就看見了一堆豬肉里的梅花肉。

梅花肉是豬的上肩肉，一只幾百斤的豬，不過才五六斤而已。

梅花肉的瘦肉占了近九層，中間遍布著細細的肥肉絲。

正是因為有縱橫交錯的肥肉絲，所以吃起來特別的嫩，肉質(zhì)鮮美可口，久煮不老，一點兒也不會油膩。

陸妍妍將兩塊梅花肉取出來，洗凈后便用刀背輕輕的砸，讓肉質(zhì)更嫩一些。

然后把處理好的豬排放進一個大碗里，加入調(diào)料腌制。