好在，今天家里還有哥哥能幫忙。

先做的小蔥煎蛋，這東西簡(jiǎn)單，雞蛋打碎了在碗里攪散，把切好的蔥末全倒進(jìn)去，再加點(diǎn)鹽攪拌均勻。

接著鍋底潤(rùn)點(diǎn)油，好讓雞蛋不粘鍋就行，火候不要太大，雞蛋一整片的，很快就熟了。

翠綠的蔥花，點(diǎn)綴在嫩黃的雞蛋上，仔細(xì)聞還有小蔥的香氣，十分誘人。

臘肉炒韭菜也不難，順著煎雞蛋的油鍋，把臘肉切片放進(jìn)去炒，接著把切段的韭菜倒進(jìn)去，翻炒幾下，熟了直接盛出來。有臘肉的咸香，完全不需要再加鹽了。