在直播室里，大家都盯著周安的手法。周安沒有學過怎么殺魚，但他是海邊長大的，又善于做美食。

去了頭尾后，只有一個魚身。側手先去魚背上的一塊長長的魚長長的一魚鰭。周安不是簡單粗暴的就把那魚鰭給砍掉了，而是把刀劃過魚背兩邊的肉，把整個魚鰭連著里面的骨頭也一起剝離出來。

然后再沿著魚尾處往上輕輕的劃入刀去。主要是要把魚肉和魚骨分離