天香樓共分三層。

一層是大堂式格局，供所有來此消費(fèi)的顧客使用，但一般的平民百姓根本負(fù)擔(dān)不起如此高昂的消費(fèi)，說到底就是富人還有一些小吏們所用。

二層是用屏風(fēng)或者竹簾隔斷而成的小廂間，相對(duì)獨(dú)立而私密許多，是一些權(quán)貴之人來此的首選。因?yàn)槠綍r(shí)生意太好，很多的時(shí)候都需要提前預(yù)定。

而三層則是雅間，尋常不對(duì)外開放，據(jù)說是給一些身份貴不可言的人預(yù)留著，去到三層的樓梯也是專門建造，隱秘而獨(dú)立。