大廚們起先神色還不認(rèn)真，到了后來越聽越認(rèn)真越聽越激動。他們覺得他們思維被開了一道光，原來還可以這么做菜，原來還有這么多菜系，原來才有這么多品種。

要知道魯菜選料考究，刀工精細，技法全面，調(diào)味平和，菜品繁多，火候嚴(yán)謹(jǐn)，強調(diào)鮮香脆嫩。

就是魯菜的大眾菜品往往也會突出蔥香、蒜香、醬香，風(fēng)味與全方面的面食是絕配。這魯菜在這片大陸上從沒有過類似的菜系，能與發(fā)面面食相配。