櫻桃酒釀制好了，為了紀念新的酒品的開壇，祈禱新的酒品的大賣，都會在新的酒品開壇的當日舉行一個開壇儀式。

由于櫻桃酒的釀制，是由莫言和何靜提供的配方，而且，在釀制的過程中，何靜幾分上是全程指導，給了吳家父子不少的幫助，所以，舉行開壇儀式的前一天，吳老爺專門派了吳家少爺吳文峰過來邀請何靜和莫言參加第二天的開壇儀式。