“好，謝了?！?/p>

很快，各式菜式陸續(xù)上來，果然色香味俱全。

其實西疆的傳統(tǒng)菜式是不太講究視覺效果的，但隨著時代的發(fā)展，新的西疆菜式在保留傳統(tǒng)的濃香實惠的風格之后，也開始追求色與形，一些菜式的擺盤和食材的搭配都非常不錯，看著很養(yǎng)眼。

就說最簡單的羊肉串，這東西一般人可能會覺得沒什么可講究的，只要肉質(zhì)鮮香就夠了，可是到了現(xiàn)在，很多從業(yè)者除了在肉質(zhì)和口感方面下功夫外，也開始琢磨外形的改變，比如說加強對火候的控制，使得肉串外表金黃，適當添加某些調(diào)料使得肉串看起來更亮麗，在切肉塊、穿肉串時盡可能地使得肉串看起來更勻稱更美觀等等。