當(dāng)然，肯定不能天天吃海鮮，就算要吃海鮮，也要換著花樣兒的吃，不能老是清蒸水煮，那樣遲早會吃膩的，至于花樣兒么，那就太多了，就說那大龍蝦吧，清蒸肯定鮮美，但是做成蝦丸也一樣好吃啊，實(shí)在不行還能包餃子包餛飩。

不過徐景行最喜歡的確實(shí)蝦肉釀茄子，用最新鮮的蝦肉做成肉泥加入鹽、生抽、老抽和生粉調(diào)和后填入切開的茄子中，封口，放入煎鍋中小火長煎，等茄子熟透之后出鍋刷上蘸料趁著熱吃，那味道不要太美味。