四道涼菜，對白飛星來說有些新鮮的就是涼拌皮蛋，這道菜他之前沒吃過，其他的都吃過類似的，他給予了評價(jià)：水準(zhǔn)之上。

然后開始是熱菜。

這廳堂四周窗板全部卸了下去，風(fēng)穿堂而過，沒有那么熱，第一道菜上上來，正是姜云第一次給曹源的食譜中的一道，樟茶鴨。

樟茶鴨的鴨子用樟樹枝和茶樹枝熏過，將樟樹和茶樹獨(dú)有的味道熏到鴨子里面，讓鴨子整個(gè)帶上了獨(dú)特的風(fēng)味。