最后曹源還是提起了自己的想法，“既然姜姑娘你提到了鵝卵石，那這鵝卵石肯定能在里面起到作用，我認(rèn)為是這鵝卵石燒燙之后應(yīng)該比沸水還燙，因此鵝卵石和雞湯接觸的一瞬間，那種熱力迅速把魚(yú)肉燙熟，用時(shí)比滾雞湯更短，所以魚(yú)片熟的更快，可能這就是口感有差的原因?！?/p>

這個(gè)問(wèn)題其實(shí)姜云大概能猜出來(lái)答案，燙熟魚(yú)肉的是水蒸氣，水蒸氣的溫度可以比水高很多，只是沒(méi)想到曹源居然能想到熱力上面去，姜云看到一旁的曹連峰和曹連水都是一臉原來(lái)如此的表情，覺(jué)得自己這一行應(yīng)該成功了一小半了。