傅南珠將蒜末辣椒和面醬放在一起炒出紅油，之后就將瀝干水分的藕丁倒進去翻炒，最后再倒入一點點醬油，一道簡單爽口又辣脆下飯的香辣藕丁便炒好了。

除了香辣藕丁，傅南珠還做了一盤她拿手的辣子炒雞丁，有這兩道辣口的菜，今晚至少還能多吃一碗米飯。

傅南珠兩個菜做好，剩下的菜廚娘也做好了。她洗了洗手，便讓丫頭們開始擺飯，還讓春平將自己剛才炒出來的菜分一份出來，送去世安苑給戰(zhàn)老太她們吃。