今日是臘月二十三，按照往日的習(xí)俗，官府會(huì)開始舉行祭灶，而明天則是會(huì)由百姓祭灶，在臘月二十五的時(shí)候，水上人家會(huì)祭灶，所以素來有“官三民四船五”的說法。

人們認(rèn)為灶王爺上天在玉皇大帝面前美言幾句，便會(huì)給家里帶來幸福，可保佑來年一家平安。因此，每年的“官三民四船五”，家家戶戶都要祭祀灶神，請(qǐng)求他上天后多說好話、吉利話。