后廚里忙碌的人，雖然大半都是老熊嶺的后生，還有陳家的人手，但依舊有幾個城里雇來做雜活的婦人。

大伙兒心氣都是極高，一來小刀秉持了獵戶熱情厚道的脾氣，平日吃食用物從來不苛待，二來，酒樓開張的時候，東家就說過，每月的進項里要拿出一部分給大伙發(fā)紅封。眾人私下都是盤算過，說不得紅封里的銀子要比工錢還多。

于是，平日做活兒都極勤快，盼著酒樓恨不得日夜都開張才好。