且說，王援朝在何雨柱的安排下每天都去吃鯉魚焙面，終于引起了一個人的注意。

這個人，就是前門飯店的主廚，范牛。

范牛是建國前生人，出生在汴梁。汴梁當(dāng)?shù)赜幸坏捞厣耍徒凶鲺庺~焙面。是光緒年間一個廚子發(fā)明的。他那時候小，拜師伺候了師父五年，終于學(xué)會了鯉魚焙面。

后來輾轉(zhuǎn)去了洛陽，給當(dāng)時一位軍中大官做菜。

再后來，大官戰(zhàn)敗，他流落到了京城。直到建國以后因?yàn)槭炙嚫叱?，才進(jìn)了前門飯店當(dāng)主廚！