豬皮煮熟后，撈出放冷水中沖涼，把里面的肥油刮掉然后用刀刮去皮上多余的肥肉，切成條狀。

準(zhǔn)備一個(gè)大點(diǎn)的碗或者盆，把切好的豬皮倒在里面。

再把老姜、大蒜去皮切末，加上蔥花放在碗里，再放點(diǎn)林媛特制的辣椒醬，最后淋上熱油，把香味給激發(fā)出來。

放點(diǎn)醬油，再加入一勺白糖，最后加入少許的鹽調(diào)味。

最好就把豬皮給攪拌均勻即可。