廚房中這個點正是廚娘正忙著的時候，忙著這一大家子人的早飯，所以廚娘需要起來的特別早，早飯沒有人開特定的單子，一般都是廚娘在頭一天晚上準備好第二天早上要做的飯菜，這樣一來就不用第二天起得很早再去忙手忙腳的準備。

一般早上家里人吃飯的點從來都沒有固定的，老爺和夫人都是起的很早的人，兩位老人喜歡吃各種陷的包子，這時候面就需要廚娘在頭一天晚上揉好，等到第二天早上就可以調(diào)好餡子直接蒸了。