當(dāng)然，也有的人家喜歡把芥菜和梗子還有老姜，小土豆之類的洗凈之后，瀝干水分，直接扔到醬缸里。

這樣不但省事，還吸收了醬香味，也是飯桌上幾乎家家必備的下凡物品。

其實(shí)這些說(shuō)著繁瑣，做起來(lái)卻再簡(jiǎn)單不過(guò)了！

每天早上王氏起來(lái)之后先把鍋刷了，然后捎上一鍋開(kāi)水，把米洗好之后下進(jìn)去，然后開(kāi)始和面。

等下面水開(kāi)了，面也和好了，這時(shí)候她就在鍋沿上李刷上一層油，然后用手挖出一團(tuán)面，輕輕扣在刷過(guò)油的鍋沿上。