揉成細(xì)長的面條，放入鍋中滾著的湯水當(dāng)中，加冷水三次，將面條煮到浮出水面。

一根筷子夾斷，面條無硬心，算熟。

煮熟的面條，撈出，放入盆中冷水當(dāng)中，瞬后，夾出面條，盛在一個個的大湯碗當(dāng)中，撒上事先炒好的紅燒肉條面碼。

溏心雞蛋，均剝殼，均切成兩半，放到面上，充當(dāng)面碼，若干蔥花芝麻點綴......

“好吃吧？爹爹煮的哦，呼呼~”