然而這還不夠，夜九將酸菜醬料下鍋炒香，然后放入魚骨倒了一大瓢的水燒開，酸菜跟魚經熱水沸騰之后一股酸爽的氣息彌漫，在這樣炎熱的天氣里，然人唾液迅速的分泌。

多燉煮了一會，夜九又將燜好的野雞勾芡后出鍋，紅潤的醬汁掛滿在雞肉上，熏制后的肉棕紅帶著獨特的香氣。

趕緊鍋里的酸菜魚湯燉的差不多了，夜九將魚骨撈了出來分成兩份，然后下入魚片，輕輕撥動了一下，魚片散開，迅速變白，盛出一半，剩下的一半放入切好的辣椒全部盛出。