方冰捂嘴直笑，不過卻也沒有阻止，其實(shí)開黃粱鹵煮店，成本并不高，主要就是門面的成本貴一點(diǎn)而已，而黃粱鹵煮店所需要的空間其實(shí)并不大，甚至于都不需要賣堂食，全部都走外賣打包的路子就可以了。

而且鹵煮和開心小廚這樣的燒烤店還不同，燒烤你不會經(jīng)常吃，或者說不會吃得太頻繁，但是鹵煮，很多人日常都會吃到，菜場里面就有專門的鹵煮區(qū)。