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第16章
沈晚漁沒(méi)想到居然還有這茬,這鐵杉老爺子可真記仇,聽(tīng)他這個(gè)語(yǔ)氣,似乎是不大愿意收自己為徒弟,可她不想就這樣輕易放棄。
沈晚漁眼珠機(jī)靈一轉(zhuǎn),諂笑道:“鐵杉大師,爺爺只是隨口開(kāi)玩笑您也信,我爺爺還跟我說(shuō)了,您是他在這個(gè)世上唯一的對(duì)手呢。”
齊正見(jiàn)小姑娘變臉變得如此之快,在一旁忍俊不禁。
鐵杉不知是小姑娘在胡茬,還是沈白術(shù)的確說(shuō)過(guò)。
總之他聽(tīng)了心中隱隱有些得意,沈白術(shù)那老家伙雖然短命,但眼光還是不錯(cuò)的。
她說(shuō)了這句話(huà)后,鐵杉看她也順眼了許多,他道:“小姑娘,你為何要學(xué)廚藝?”
沈晚漁神色認(rèn)真道:“我想要考廚師證,成為特級(jí)廚師,將沈家的廚藝發(fā)揚(yáng)光大?!?/p>
小姑娘雖然有一番抱負(fù),但鐵杉仍然不看好沈晚漁。
他捋了捋胡須道:“廚師是個(gè)手藝活,學(xué)廚也不是那么容易的事情,需得非??炭嗖拍軐W(xué)好,你一個(gè)嬌滴滴的小姑娘,怕是吃不了這個(gè)苦。”
沈晚漁認(rèn)真道:“鐵杉大師,晚輩自八歲學(xué)廚,至今有十年了,只要能學(xué)好廚藝,晚輩什么樣的苦都能吃?!?/p>
說(shuō)著,她攤開(kāi)自己的手掌心,虎口,掌心,食指上有一層厚厚的繭子。
齊正的目光也落在她的手上,眼底閃過(guò)一絲憐惜。
沉默許久的他,忽然說(shuō)了一句:“若是沈家的傳人能成為您的徒弟,不就說(shuō)明您的廚藝連沈家人都非常認(rèn)可么,這傳出去了是件很有面子的事情?!?/p>
是不是常年握刀的手,鐵杉一看便知,而且齊正的話(huà)說(shuō)到了老爺子的心坎上。
老爺子眸光一動(dòng),揉揉圓滾滾的肚皮道:“到飯點(diǎn)了,有些餓了?!?/p>
沈晚漁心領(lǐng)神會(huì),她笑容燦爛道:“師父想吃點(diǎn)什么,我這就幫你去做?!?/p>
剛說(shuō)完,被鐵杉趕緊否決,瞪了她一眼道:“什么師父,我可沒(méi)認(rèn)你這個(gè)徒弟!”
說(shuō)完之后,他又瞥了晚漁一眼,胡子翹了翹道:“廚房有什么,你就做什么?!?/p>
他要考考這個(gè)小姑娘的天賦,廚師一行,并非刻苦努力就行,若是天賦不好,便是沈白術(shù)那老家伙的孫女,他也不會(huì)給她機(jī)會(huì)。
沈晚漁高興了應(yīng)了聲:“好?!比缓箫w速的去了廚房。
齊正也來(lái)到廚房替她打下手。
冰箱里的菜應(yīng)有盡有,可見(jiàn)老爺子是個(gè)非常熱愛(ài)美食之人。
沈晚漁目光掃了一眼后,選了一塊白白嫩嫩的豆腐和一些配料出來(lái)。
齊正瞥了一眼她手里的食材,又見(jiàn)她眼底發(fā)著光,信心滿(mǎn)滿(mǎn),立馬就有了猜測(cè):“你想做文思豆腐?”
沈晚漁點(diǎn)點(diǎn)頭道:“文思豆腐是最考驗(yàn)刀工的,我得讓老爺子看到我的實(shí)力。”
齊正能猜到并不奇怪,像他這樣的人,什么美食沒(méi)吃過(guò)。
齊正的薄唇一揚(yáng),伸手拿過(guò)她手里的配料道:“我來(lái)幫你洗干凈。”
有齊正幫忙打下手,沈晚漁就可以專(zhuān)心致志的切豆腐了。
文思豆腐這道菜聽(tīng)起來(lái)簡(jiǎn)單,但實(shí)際做工卻很繁復(fù)。
豆腐要切成頭發(fā)大小的細(xì)絲,橫豎都是八十八刀,并且豆腐絲不能斷。
好在沈晚漁的刀工不差,只見(jiàn)她手里的菜刀飛閃,轉(zhuǎn)眼的功夫,就將一整塊豆腐給切成了絲。
轉(zhuǎn)頭一看,齊正的配料也洗好了,沈晚漁眉眼彎彎,笑著說(shuō)了聲“謝謝”,從他手里將配料接過(guò)來(lái),陸續(xù)又將雞脯肉,筍絲,香菇等切成細(xì)絲。
她將豆腐絲放入滾水中焯掉豆腥味,發(fā)現(xiàn)廚房?jī)?nèi)有一鍋煮好的雞湯。
沈晚漁舀了一勺雞湯嘗了嘗,雞湯鮮美無(wú)比,是西南地區(qū)特有的茶花雞,湯汁濃郁無(wú)腥味,非常適合用來(lái)煮文思豆腐。
等她將雞湯倒入鍋中,煮沸后倒入各種配料,食材在湯汁中翻滾,復(fù)雜的顏色交織出鮮澤的畫(huà)面,食物的碰撞總是可以產(chǎn)生不可思議的香味出來(lái)。
這股香味順著二樓的窗戶(hù)往下飄,在大街上徜徉。
剛下班準(zhǔn)備吃中飯的行人聞到這股子香味,只感覺(jué)肚子里的饞蟲(chóng)都被勾起來(lái)了,紛紛側(cè)頭朝這家不起眼的私房菜館看去。
那些人還不知去哪里吃飯,聞到這股香味,心里頓時(shí)有了著落,片刻的功夫,許多人朝“杉木私房菜館”內(nèi)涌來(lái),店里的小伙計(jì)根本招呼不過(guò)來(lái)。
鐵杉坐在客廳里,他深深的嗅了一口廚房里飄來(lái)的香味,暗道一聲:“還不錯(cuò)!”,單聞著這香味就將他給吸引住了,可見(jiàn)廚藝還算不錯(cuò)。
只是不知好不好吃?
他頻頻看了幾眼,見(jiàn)沈晚漁還在廚房里忙碌著,他也不著急,耐心的等著小丫頭做好菜。
沈晚漁將焯好的豆腐絲放入雞湯中煮沸,湯水浮浮沉沉,等雞湯的鮮香味完全滲透到豆腐絲里,她這才用漏勺將豆腐絲給撈出來(lái),放入湯碗中。
豆腐絲放入湯中后,便千絲萬(wàn)縷的散開(kāi),和湯汁中的配料混合在一起,形成鮮麗的畫(huà)面。
沈晚漁對(duì)自己的作品還算滿(mǎn)意,齊正看著小姑娘低著頭盯著湯碗,嘴角微微翹起,忍不住也笑了笑,沈晚漁專(zhuān)注的樣子倒是很吸引人。
既然是吃飯,自然不能只做一個(gè)菜,沈晚漁又從冰箱里拿出各種食材來(lái),快速的炒了幾個(gè)菜,和齊正一起將飯菜都端出去。
鐵杉老爺子見(jiàn)飯菜都準(zhǔn)備好了,自然就不再矜持,拐杖都忘記拿,起身快步走到餐桌前。
鐵杉第一眼就被大湯碗盛的文思豆腐給吸引住了。
他舀了一口滾燙的雞湯吹了一口便放入嘴中,豆腐鮮滑細(xì)膩,雞湯香郁,嘴中就好像一場(chǎng)鮮香味在對(duì)決,充斥著整個(gè)口腔,沖擊著他的大腦。
慢慢的閉上雙眼,仔細(xì)的品嘗嘴中食物的美味。
豆腐和配料都細(xì)膩如絲,原本就非常濃厚香甜的雞湯和食物融合之后,鮮甜味道又提了一個(gè)檔次,只是可惜…
沈晚漁原本信心十足,可見(jiàn)他吃了一口后,便不說(shuō)話(huà),頓時(shí)有些忐忑起來(lái),難道是不好吃?
沈晚漁漆黑的眼眸中透著緊張之色,等了好一會(huì)兒,鐵杉才睜開(kāi)一雙綠豆般的小眼睛。
他的目光在沈晚漁身上打量了一眼,嘴邊胡子翹了翹道:“小丫頭,你的手藝還欠些火候,刀工雖然到位了,可味道卻還有些缺欠,若是加上少許火腿絲入內(nèi),調(diào)味更佳。”
沈晚漁聽(tīng)了這句話(huà),頓時(shí)醒悟過(guò)來(lái),文思豆腐還是爺爺在世時(shí),親手教她做的,可不管她做了多少次,都不是爺爺做的味道,原來(lái)差別就在這里!
是她少放了一種食材!
這樣一來(lái),就更加篤定了她要拜師學(xué)藝的信念,只有跟著大師學(xué)習(xí),她的廚藝才能進(jìn)步!
她激動(dòng)道:“多謝前輩指出晚輩的不足,晚輩往后一定會(huì)改正,請(qǐng)前輩給晚輩一個(gè)機(jī)會(huì)?!?/p>
鐵杉大師見(jiàn)沈晚漁殷切的看著自己,心中另有計(jì)較,他的綠豆眼瞪過(guò)去道:“現(xiàn)在老頭子餓了,什么事情吃飽了再說(shuō)!”
沈晚漁一聽(tīng)這個(gè)口氣,看來(lái)還有希望,趕緊替鐵杉大師盛飯。
三人一起用飯,吃完后,已經(jīng)是一個(gè)小時(shí)后了。
齊正收拾碗筷,鐵杉大師聽(tīng)著吃得圓溜溜的肚皮坐在沙發(fā)上,他看著站在眼前的沈晚漁,暗自嘆息一聲。
他道:“小姑娘,我?guī)熼T(mén)有規(guī)定,每一代弟子一生只能收九個(gè)徒弟,如今我最后一個(gè)徒弟已經(jīng)出師了,按照規(guī)定,我不能再收你為徒。”
小姑娘小小年紀(jì)能到達(dá)這樣的地步實(shí)屬不易,她的天賦非常高,若是早幾年遇上她,鐵杉大師必然會(huì)傾囊相授,只可惜…
沈晚漁沒(méi)料到會(huì)是這樣一個(gè)結(jié)果,心里并沒(méi)有沮喪,也許她和鐵杉大師真的沒(méi)有緣分,不過(guò)值得慶幸的是,上輩子她沒(méi)遇到,這輩子至少遇上了。
至少她了了自己的心愿。
沈晚漁正安慰自己,忽聽(tīng)到鐵杉大師又說(shuō)道:“小姑娘,你若是愿意,就來(lái)我店里做三個(gè)月工,能學(xué)多少就看你的本事了?!?/p>