咖喱醬的調(diào)配，本身就是一件極為復(fù)雜的事情。在東南亞菜系當(dāng)中，咖喱占據(jù)了一個(gè)相當(dāng)重要的地位?？о南懔吓浞?，也一直被東南亞各大廚藝家族視為絕密的東西。

多諾自詡在曼德勒大酒店工作很長(zhǎng)時(shí)間，積累下來不少人脈關(guān)系，才從一個(gè)已經(jīng)沒落了的廚藝世家里面獲得了關(guān)于咖喱醬香料的絕密配方。這還是對(duì)方家族沒落的原因，如果是正在鼎盛的廚藝家族，那香料的配方絕對(duì)是無價(jià)之寶。