稍作準(zhǔn)備之后，劉小光便開始在金蘇魚露廠的直播。

不同于磨石咖啡的現(xiàn)代化設(shè)備，金蘇魚露廠的生產(chǎn)車間，相當(dāng)原始。

海魚去鱗，清洗內(nèi)臟之后，裝入木桶，放入大量的鹽進(jìn)行腌制。

“這個(gè)過程，食鹽是關(guān)鍵。如果食鹽的含量不夠，那么這些魚很快就會(huì)腐爛發(fā)臭。有經(jīng)驗(yàn)的師傅，會(huì)根據(jù)海魚的重量，種類，來分配食鹽的用量。整個(gè)過程，全部都是手工操作?！眲⑿」庥苗R頭記錄魚露的制作過程。