叫花雞的制作方法簡單。

把收拾好的山雞，肚子里塞入各種香料。

山雞的表面，用鹽揉搓一遍。

處理好的山雞，用荷葉包好，再包上一層錫紙，放在火堆下面慢慢熏烤。

熏烤好的山雞，肉質(zhì)鮮美，

劉小光撕下一根雞腿遞給何勝玉。

“謝謝劉總！”何勝玉啃了一口雞腿，立即豎起大拇指，“這雞腿的味道真是絕了啊！”

劉小光自己也撕下一塊雞肉品嘗。