之前老龍湖里銀魚數(shù)量多的時候，劉家村村民捉到太多的銀魚，也會采取腌制的方式，讓銀魚保存的時間長一些。

只是腌制后的銀魚雖然味道不錯，但卻跟新鮮的銀魚沒辦法相比。

劉小光現(xiàn)在要做的，就是保持腌制銀魚的鮮味。

這并不是一件容易的事情，不過，現(xiàn)在的劉小光，可是食品制作大師，他的腦海中，已經(jīng)出現(xiàn)了一個方案。

劉小光把十條銀魚收拾干凈，仔細的給銀魚涂上一層細密的鹽，劉小光給十條銀魚分了五組，每一組涂抹鹽的量有輕微的差別。