這釜“碧波游龍”，自然就是經(jīng)過了玉羊改良裝盤后的酸菜魚，而博聞廣識如姒昌這般，也從未吃到過如此口味菜式的原因，除了在于此時酸菜與魚的完美組合尚未被人發(fā)現(xiàn)以外，還在于昆吾國各階層間特殊的飲食結(jié)構(gòu)。

由于缺乏可供選擇的調(diào)味品，所以在昆吾國人在口味上跟現(xiàn)代人其實本質(zhì)一樣，都是喜歡追求有特殊調(diào)味效果的菜式的：比較典型的菜式有“蟹釀橙”、“盞蒸羊”等，便是利用了橙子與酒的酸甜香味，來增加主料食材蟹羊的口感——但是在士大夫豪富階級與平民百姓之間，卻有著一道并不彰顯但確實存在的飲食隔閡：許多市井民夫，鄉(xiāng)野村人所享用的食材及調(diào)味方式，是極少、甚至不可能出現(xiàn)在有錢人家的餐桌上的。