紅燒肉可謂是華夏最經(jīng)典的美食之一了，只要說到豬肉，那這必然就是一道繞不過去的菜。在各大菜系之中都有它們對這道菜風格獨特的演繹。在李信原本的打算當中，它也將成為他未來這家酒樓的招牌菜之一。

上次，李信在沒有醬油的情況下，強行用炒糖色代替了醬油，也完成了一道相當出色的紅燒肉，而且也很美味，很受當時在場的程處默等人的喜愛。