木掌柜聽著寧瑤這么計(jì)算，覺得好像是有點(diǎn)道理。一斤豬下水三十五文肯定能掙到的。

寧瑤繼續(xù)幫著木掌柜的算起來，“好了，這是一斤豬下水的利潤，我在瓦市上一天都能賣個(gè)五六十斤，你們酒樓里七八十斤是好賣的吧？

一斤三十五文錢的利潤，一天至少可以掙個(gè)兩三兩銀子。這豬下水好吃，許多人都好這口，你們福源酒樓多了一道特色菜，比之另外兩家酒樓稍微有競(jìng)爭(zhēng)力了些，多少能夠拉攏一些客人過來吧？