全部準備好了之后，秦風正式開始處理食材。

先將五顆雞蛋的蛋黃和蛋清，分別分離在兩個無水無油的盆中，蛋黃中加入玉米油、牛奶、白糖，攪拌均勻，再篩入低筋面粉，分兩次篩入，每次篩入都是拌勻之后才篩入下一次。

接著，把拌勻的蛋黃糊平均分成四份，其中三份加入食用色素，分別為粉色、橘色、綠色，全部拌勻備用。

接著秦風將兩顆檸檬剁碎，然后裹在紗布當中，用力擠壓，擠出檸檬汁來。