船員下船，自然是為了解決自己的需求，或是從生理上，或是從口腹之欲上。

貨輪在海上航行，少則一兩個月，多則半年或者一年甚至更久，當貨船行駛在萬里海洋上時，船上的廚師再高明，而需要用那些儲備時間過長的食材，烹飪出低等級的菜肴來。

尤其是船員們的日常生活中，必不可少的煙草和酒精，全都需要到達一個港口之后下船去補給。